Здравствуйте, друзья! Есть несколько категорий продуктов, возле полок с которыми я могу стоять в полнейшем трансе, как зачарованный кролик:) Это кофе, мука, шоколад, сыр и специи, масла и уксусы. Вот честное слово, выбор платьев, сапог и сумок у меня занимает гораздо меньше времени:) Моё - не моё, купил, вышел...Или не купил:) Но я буду до ( Read more... )

Здравствуйте, друзья! В сезон брокколи у меня появился новый вариант вишисуаза. Заменила часть цветной капусты из этого рецепта на брокколи. Вкус получился более отчётливым, ярко выраженным, что ли... К тому же, внешний вид тоже улучшился. В общем, удачная получилась вариация, потому отправляю суп на зелёный Брокколи ФМ Алёнеais20

Вишисуаз из ( Read more... )

Здравствуйте, друзья! Иногда в хозяйстве остаётся наваристый куриный бульон. Куда его? На мой взгляд, лучше основы для овощного супа-пюре не придумаешь! Идею рецепта взяла у Ирыwe_that_we_eat.  Если суп морковный, то мы получаем море пользы, ярких красок, а соответственно, настроения! И ещё его можно отнести на оранжевую неделю весеннего флешмоба к Иннеkulimania

( Read more... )

Как-то ещё в конце зимы в кулинарной группе "Россия готовит дома" увидела тему конкурса "Романтический ужин" - я так полагаю, народ готовился ко Дню всех влюблённых:). Для ужина предложены были такие категории: суп, салат, основное блюдо, десерт и коктейль. И вот, самая первая из категорий меня ввела в состояние волнения. Потому что я, откровенно ( Read more... )

В декабрьском номере журнала "Хлеб-Соль" за 2011 г. в разделе "Классика жанра" вниманию читателей был предложен суп французской кухни - вишисуаз, в абсолютно новом прочтении, с цветной капустой и сёмгой вместо картофеля и лука-порея.:)
Кто же откажется от такой интересной замены? Я не смогла пройти мимо! Вишисуаз получился очень изысканным. Копчёная ( Read more... )

На этой неделе жара ушла с омских улиц, почти каждый день идёт дождь и небо хмурится. Самое время перейти от холодных супов - окрошек, холодников и модных гаспаччо к блюдам горячим. Надо сказать, что  в нашей семье супам, как правило, отводится роль второстепенная, сварить суп просят крайне редко, НО из каждого правила есть исключения! Предлагаю ( Read more... )